Gewurztraminer 2021

Issu de vignes en bas de coteaux, le terroir précoce de ce Gewurztraminer lui donne un nez subtil de rose et d’épices. D’un jaune légèrement doré due à sa peau rosée, il développe en bouche des arômes de fruits exotiques sans exubérance. On y reconnait le litchi et la mangue fraîche. D’une belle matière, il est riche, ample et dense. Grâce à l’agriculture biologique et biodynamique, on y retrouve exceptionnellement une fraîcheur en fin de bouche qui lui confère une harmonie délicieuse.

Son équilibre en fait un vin de choix dès l’apéritif pour les amateurs de douceur.
Ce premier gewurztraminer, à la sucrosité modérée, est le compagnon idéal des mets épicés d’origine asiatique, indienne, marocaine et mexicaine.
Coté fromages, il magnifiera audacieusement les bleus d’Auvergne, fourmes d’Ambert, roquefort, Pont l’évêque et munster.

Vin biologique et biodynamique.