Crémant d’Alsace Blanc Brut

13,00

Ce Crémant d’Alsace est un assemblage de Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris et Riesling. Vinifié sans ajouter de sulfites, il développe une palette aromatique très développée en bouche. D’une grande fraîcheur, les arômes de ce Crémant sont floraux et briochés. Un doux parfum de pain grillé s’échappe de ses bulles. Sa bulle remonte avec élégance en formant des courbes tout au long de la flûte. En bouche, la bulle est fine et très agréable tout au long de la dégustation. Cette finesse s’obtient par la patience et sa longue garde sur lattes. Un très léger sulfitage est effectué au dégorgement afin de maintenir sa fraîcheur et ses arômes floraux. 

Il est l’emblème d’un apéritif festif, élégance et raffinement tout en dynamisme. L’acidité du Crémant blanc brut laisse la bouche bien fraîche pour commencer ensuite le repas. Cette acidité lui permet également d’accompagner coquillages et crustacés et de sublimer leurs notes iodées. Il saura également vous étonner en se révélant le partenaire des fromages à croûte fleurie, bries et camemberts. Laissez de côté les vins rouges dont les tanins amplifieront l’amertume du fromage et déséquilibreront les saveurs et laissez vous tenter par cette découverte originale et pétillante.

Vin biologique et biodynamique.

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Description

On en parle. 

La Revue du Vin de France
15/20
Le plus goûteux des crémants d’Alsace ! Avec des vignes biodynamiques de 40 ans, un vieillissement sur lattes de 18 mois minimum. Rares sont les propriétés qui apportent un tel soin à leur crémant. C’est fruité, crémeux, tonique, une effervescence délicate… Une qualité régulière chaque année. Le coup de cœur de la sélection pour l’apéritif. Autre curiosité, dans un style plus libre, la version sans soufre.

La Revue du Vin de France
15/20
Assemblage de Chardonnay, de Pinot Blanc et d’Auxerrois, cet effervescent est vinifié sans sulfites jusqu’à la mise en bouteille. Des notes briochées accompagnent des bulles vives et fines. Idéal pour accompagner un apéritif festif.