Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2014

20,00

Les caractéristiques du Riesling, minéralité, fraîcheur et notes d’agrumes poussées à leur paroxysme.

Issu du Grand cru Wineck-Schlossberg, il reflète les plus beaux atouts des terroirs granitiques d’exception.

Nez minéral et fleuri qui évolue sur un fruité doux. En bouche, fraîcheur, minéralité, fleurs blanches et agrumes s’entremêlent et éclatent sur les papilles. Son attaque est franche et bien vive. La matière de ce grand cru est riche et généreuse. Sa finale est longue et persistante.

Très apprécié dans ses premières années, il ne sera que meilleur dans les prochaines années.

Ce Riesling accompagne sans retenu les plats de poissons les plus complexes et audacieux, à essayer par exemple avec un Tajine de poisson au fenouil.

Vin biologique et biodynamique. 

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Description

On en parle :

“Or brillant. Nez légèrement minéral et fleuri qui évolue sur un fruité doux. En bouche sa fraîcheur minéral évolue sur un agréable fleuri (acacia) avec une longue persistance où le minéral est rejoint par des notes de pêches des vignes…Très élégant, puissant et généreux sans le paraître. Belle palette aromatique avec une superbe minéralité granitique. Très beau vin de repas dès l’apéritif” – 4 coeurs, Guide CARITE des bonnes adresses du vin bio 2011-2012.

“Au style savoureux et précis, il associe parfaitement le volume et la tension minérale” – RVF : les meilleurs vins de France 2011 – Noté 16.5 (très bon vin).

“Lorsque l’un des plus grands cépages du monde rencontre un des grands terroirs. De son sol granitique, ce riesling tient son élégance et  sa fermeté. Il est expressif avec des notes de roses, de bergamote et aussi de fumé.” – Valérie de Lescure

“Il figure dans My Top Picks (mes préférés) : merveilleusement minéral et serré, très pur, innocent au palais, excellente longueur en bouche, encore très jeune mais avec un grand potentiel”  – Andreas Larsson

“Le classique Riesling sec, puissant et persistant. Forte structure et concentration. Très long mais légèrement poussiéreux”. – 3 étoiles magazine britanique Decanter

“Tout en dentelle et en retenu, correspond à travers sa texture et sa limpidité à ce que peut révéler le cépage riesling sur un terroir de granit”. – Note 15,5 Guide des Meilleurs vins de France 2010

“Il a puisé dans le sol granitique de Katzenthal une minéralité qui porte les arômes, le rend profond, éclatant et racé.” Numéro Spécial vins de Cuisine et Vins de France

Dans la rubrique La cuisine de la mer, le riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2006 est proposé avec les Saints-Jacques et le turbot : “Bio et né dans le granit, il a un grand caractère minéral avec des zestes d’agrumes, une bouche puissante, serrée, une finale longue et sapide – spécial vins 2009 du magazine Régal

“2007, à la matière serrée, avec une fraîcheur enrobée de quelques grammes de sucres résiduels, à la persistance sur le minéral. Le même Wineck Schlossberg 2006 possède plus de tension encore, fraîcheur, agrumes, minéralité et vitalité” – Vino Veritas

“Jeune et de couleur éclatante, nez très pur et expressif avec des notes de citron, de minéralité. Bonne structure dans le palais, très ferme avec une belle fraîcheur, long en bouche”.- TASTED

“Issu d’un terroir granitique, ce riesling droit, offre une grande tension et une pureté cristalline, la matière est profilée, ciselée et enthousiasme par sa grande précision de saveurs. L’acidité et les notes d’agrumes ne feront pas peur à un poisson de mer aux épices – Revue des vins de France

“Des notes citronnées et une forte minéralité sont caractéristiques pour ces terroirs granitiques, de même qu’une structure ferme et élégante” – Les meilleurs vins bio du monde Gerhard Eichelmann et Wolfram Römmelt