Cépage : Pinot Blanc · Terroir : Alluvions (galets, graviers, sables, limons) · Millésime 2020

Découvrez notre Pinot Blanc dans son nouvel habillage.

Tel un Acrobate, le Pinot Blanc joue d’un équilibre parfait. Son nez exprime discrètement des parfums fruités évoquant la pêche blanche. En bouche, il se démarque par des arômes fumés très raffinés. La souplesse de son attaque est suivie avec justesse d’une belle fraîcheur. Ce vin est à la fois sec, à l’acidité très discrète, et fruité mais sans sucrosité. L’Acrobate se balance ainsi avec beaucoup de charme. Le plus discret de la bande des Katz mais toujours très apprécié !

Retombant toujours sur ses pattes, il se mariera avec tous les plats du quotidien, les tartes salées et quiches, les plats à base d’œufs, les planchettes de charcuteries… A l’arrivée des beaux jours, il se fera une joie de se glisser dans le panier de pique-niques ou d’apéritifs improvisés où il apportera rafraîchissement et simplicité.

Vin certifié en agriculture Biologique (Ecocert) et Biodynamique (Demeter).