Description
On en parle :
Sélection Guide des Vins Bettane et Desseauve, édition 2020 (millésime 2017).
« Les Heitzmann ont contribué à la notoriété des pinots noirs élevés en barrique ; ce 2012 y a passé onze mois, sans filtration. Il s’annonce par une robe intense et par un nez vineux, sur les petits fruits rouges (framboise, prune rouge) accompagnés de la note toastée du bois. Généreuse et équilibrée par une touche de vivacité, la bouche demande à se fondre. Saluée pour son potentiel, cette bouteille gagnera sa deuxième étoile à l’ancienneté. »
Guide Hachette des vins 2015
« Régulièrement sélectionné pour ses pinots noirs, ce domaine de 12 ha (bio et biodynamie) livre un 2011 en robe grenat, dominé à l’olfaction par les fruits rouges soutenus par le boisé délicat de la barrique. Une attaque tannique ouvre sur un palais ample et puissant, encore sous l’emprise de merrain. A attendre une paire d’années. »
Guide Hachette des vins 2014
« Les pinots noirs de l’exploitation ont figuré plus d’une fois en bonne place dans le Guide. Celui-ci d’un rouge framboise franc, penche vers les fruits noirs (cassis, mûre, cerise), alliés aux notes vanillées et toastées d’un élevage de dix mois en barrique. Le fruit se prolonge dans une bouche équilibrée et bien structurée, aux tanins déjà fondus. Un vin typé que l’on pourra servir dès maintenant sur viandes rouges et civets ou attendre quatre ou cinq ans, voire davantage. »
Guide Hachette des vins 2012
« Habitué du Guide, il a déjà obtenu trois coups de cœur pour son pinot noir (millésimes 1992, 1993 et 1999). Rubis violacé, ce 2007 exhale des parfums de fruits mûrs à noyau, agrémentés de notes vanillées. L’attaque est puissante, sur le fruit. D’agréables notes épicées traduisent un passage sous bois bien maîtrisé. Un vin charpenté, riche en tanins, qui demandera de la patience : deux à trois ans d’attente. »
Guide Hachette des vins 2010
