Gentil de Katz 2016

13,00

L’origine du Gentil se perd dans la nuit des temps mais il connut son heure de gloire dans les années 1920. Vin d’assemblage de cépages nobles (50% au moins dans la charte de qualité actuelle et à ne pas confondre avec l’Edelzwicker), le Gentil est une excellente introduction aux vins d’Alsace même si peu de vignerons le proposent.

Gentil de Katz parce qu’il est de Katzenthal dont le nom rappelle “la vallée des chats”.

Notre Gentil assemble les 3 cépages les plus gouleyants d’Alsace : Pinot blanc, Pinot gris et Gewurztraminer.

Dominé par le nez de rose du Gewurztraminer, il évolue avec beaucoup d’élégance sur des notes fruitées rappelant la mangue. En bouche, il est souple et très élégant. De ses arômes complexes et charmeurs, on décèle facilement son fruité agrume (marmelade d’orange) très agréable et avec une belle persistance. Au fur et à mesure de la dégustation, une touche minérale s’affirme.

Facile à boire, frais et aromatique, le Gentil de Katz est parfait dès l’apéritif et s’accommode avec de nombreux plats pour poursuivre le repas sans changer de bouteille.

Vin biologique et biodynamique. 

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Description

On en parle :

Médaille d’argent au concours du salon Millésime Bio pour le Gentil 2012.

“Or scintillant. Le premier nez est dominé par la rose du gewurztraminer, il  évolue avec beaucoup d’élégance sur des notes fruitées, mangue. En bouche, souple sur ses arômes avec une touche minérale qui s’affirme, il évolue sur un fruité agrume (marmelade d’orange) très agréable avec une belle persistance et un retour au minéral. Cet assemblage alsacien, le “gentil” renoue avec une tradition un peu perdue au fil du siècle dernier. Le résultat est ici un beau vin fruité et minéral d’apéritif et de repas et l’étiquette est superbe ! ” 3 cœurs – Guide CARITE des bonnes adresses du vin bio 2011-2012.

“Cuvée originale, de culture biologique et biodynamique” – Les vins de France dans Feinschmecker

“Appétant, avec un côté cumin (gewurztraminer) qui domine, mais aucune lourdeur ne se fait sentir, le vins reste scintillant et pur” – RVF : les meilleurs vins de France 2011 – Noté 15.5

“Voici un “gentil” très complexe et racé. On apprécie sa définition élégante, tout comme sa fraîcheur de bouche. A savourer sur la jeunesse de son expression” – Gault et Millau 2011